Aperitivos para niños con diabetes de tipo 1
Aperitivos para niños con diabetes de tipo 1
Una alimentación saludable es realmente importante para los niños con diabetes de tipo 11. Una dieta saludable ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre (azúcar en sangre) y a reducir el riesgo de complicaciones, como cardiopatías, más adelante1.
Como padre o madre de un niño con diabetes de tipo 1, te puede parecer que estamos rodeados de alimentos que no debe comer, desde alimentos azucarados hasta comidas grasas y fritos.
En este artículo te enseñaremos a elegir aperitivos saludables que encantan a los niños, y te contaremos cuáles debes evitar.
Acerca de la diabetes de tipo 1
La diabetes de tipo 1 (también llamada diabetes juvenil o diabetes insulinodependiente) es una enfermedad cuyo resultado es un exceso de glucosa en la sangre porque el organismo deja de producir insulina, la hormona que regula la glucosa en sangre2,3.
La glucosa procede de los alimentos que ingerimos y el organismo la utiliza para obtener energía3. Cuando el organismo no produce insulina suficiente, el nivel de glucosa en sangre también se eleva3. Esto puede hacer que tu hijo tenga mucha sed o se encuentre cansado, que tenga que orinar con frecuencia y adelgace3.
El tratamiento con insulina, la dieta y el ejercicio son los tres pilares para controlar la diabetes3.
¿Qué importancia tienen los aperitivos para los niños con diabetes de tipo 1?
No es obligatorio que tu hijo tome aperitivos3. Sin embargo, a veces, algunos aperitivos (carbohidratos) pueden ayudarle a controlar los niveles de glucosa en sangre y evitar la hipoglucemia1,2.
Algunas actividades, como el ejercicio, pueden requerir una cantidad adicional de carbohidratos en forma de aperitivo1. Esto se debe a que el organismo transforma la glucosa en energía durante el ejercicio1. Una aporte adicional de carbohidratos ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre de tu hijo dentro del rango recomendado1. En algunos casos, puede que el niño necesite un aperitivo a media tarde, momento en el que suelen practicarse deportes extraescolares2. Los niños que se inyectan determinados tipos de insulina (como insulina intermedia) quizá necesiten un aperitivo a media tarde porque a esa hora alcanza su pico la dosis de insulina matinal2.
También son importantes los aperitivos a la hora de irse a dormir si el niño tiene la glucosa en sangre baja, para mantener los niveles dentro del rango objetivo y evitar un episodio de hipoglucemia durante la noche2,3.
El dietista de tu hijo te ofrecerá más información sobre los carbohidratos y los aperitivos, y te contará por qué son importantes1.
Aperitivos saludables para niños con diabetes
Es posible que mientras recorres los pasillos del supermercado pienses que todos los aperitivos que se venden tienen demasiada sal, grasa o azúcar. Pero pensando un poco y conociendo los gustos del niño, no te será difícil encontrar aperitivos saludables. Te recomendamos que el aperitivo contenga menos de 15 g de carbohidratos y que tu hijo tome solo un aperitivo de 15 g entre cada comida3.
- Fruta: aunque la fruta es un aperitivo saludable, contiene azúcar natural (fructosa). Si tu hijo toma fruta como aperitivo, la porción debe limitarse a un puñado o una pieza pequeña3. Algunas opciones son una naranja pequeña, una manzana, una pera o un kiwi3.
- Galletas: con moderación, las galletas normales pueden ser un buen aperitivo. Una ración adecuada son dos galletas tipo «digestive» o «maría», o dos galletas tipo «cracker» con un trozo de queso pequeño3. Evita las galletas azucaradas, como las que están recubiertas o rellenas3.
- Yogur: si a tu hijo le gusta el yogur, este puede ser un aperitivo ideal para él. Es importante que no tenga demasiado azúcar; una buena opción es un yogur pequeño bajo en azúcar, desnatado o semidesnatado3.
- Alimentos tostados: aperitivos como tostadas, tortitas o panqueques3 pueden ser idóneos. Sin embargo, debes tener cuidado de con qué los acompañas, puesto que los complementos como la mermelada o la miel contienen mucha azúcar. Elige mejor mantequilla de cacahuete o mermelada light3.
Aperitivos antes de dormir
Si los niveles de glucosa en sangre de tu hijo son bajos a la hora de irse a la cama, te recomendamos que le des un aperitivo para prevenir un episodio de hipoglucemia (niveles bajos de glucosa en sangre) durante la noche3.
No tiene que ser un aperitivo grande, se recomienda un aperitivo con carbohidratos de unos 15 g si los niveles de glucosa son inferiores a 7 mmol/l3.
Los aperitivos a la hora de irse a la cama son especialmente importantes para niños que han recibido dosis vespertinas de determinados tipos de insulina (como insulina intermedia)2.
El equipo médico de tu hijo te facilitará más información si tu hijo ha tenido episodios de hipoglucemia por la noche.
En cuanto a los adolescentes que tomen alcohol por primera vez y no estén acostumbrados a sus efectos sobre la diabetes, recomendamos un aperitivo con carbohidratos a la hora de irse a dormir y un control adicional de los niveles de glucosa en sangre4. Esto se debe a que el alcohol puede reducir los niveles de glucosa en sangre y ocasionar hipoglucemia4.
Aperitivos a evitar y cambios a introducir
No existe una dieta especial para los niños con diabetes de tipo 13. Sin embargo, puedes introducir algunos cambios para que tus elecciones resulten un poco más saludables.
En concreto, el azúcar llega muy rápido al torrente sanguíneo y provoca una elevación acusada de los niveles de glucosa en sangre3. El organismo de un niño con diabetes no es capaz de gestionar esa rápida elevación de la glucosa en sangre y puede sufrir síntomas de hiperglucemia3.
He aquí algunos aperitivos que debes evitar y cambios que puedes realizar.
Reducir el azúcar de las bebidas
Si deseas reducir el azúcar de las bebidas de tu hijo, cambia el zumo normal por uno sin azúcar o sin azúcares añadidos1.
Las bebidas carbonatadas, en concreto, contienen una gran cantidad de azúcar. Una buena opción es la versión «light» del refresco, en lugar de la versión normal1.
Algunos aperitivos ya son suficientemente dulces
Algunos aperitivos ya son suficientemente dulces sin necesidad de añadir nada que contribuya a elevar los niveles de glucosa en sangre. Cambia las galletas cubiertas de chocolate o rellenas por galletas normales1.
Utiliza fruta como sustitutivo del azúcar
La fruta puede ser variada y deliciosa en muchos aperitivos. Es excepcional como sustituta de ingredientes azucarados.
Es posible que los niños pidan azúcar en los cereales, pero puedes añadirles fruta para hacerlos más sabrosos.
Puedes añadir fruta deshidratada a un yogur natural, en lugar de elegir un yogur de sabores1.
Consejos sobre aperitivos para niños con diabetes de tipo 1
Consejos sobre aperitivos para niños con diabetes de tipo 1
A veces puede resultar difícil encontrar aperitivos saludables que ayuden a controlar la diabetes y, además, gusten a tu hijo.
He aquí algunos consejos:
- El efecto de los aperitivos sobre la glucosa en sangre puede variar, ya que algunos alimentos elevan los niveles más rápido que otros1,3. Algunos niños controlan la glucosa en sangre cuando toman aperitivos (además de antes de las comidas)2. Descubrirás que aperitivos más grandes (más de 15 g de carbohidratos) pueden requerir una dosis de insulina, mientras que los más pequeños no3.
- Ayuda a tu hijo a recordar que puede que necesite una dosis extra de insulina3. Un estudio reveló que era habitual que los niños no tomaran una dosis adicional después del aperitivo de la tarde y esto se asoció a una mayor elevación de los niveles de glucosa en sangre5.
- Permitir que tu hijo controle su propia ingesta de alimentos, como los aperitivos, le proporcionará flexibilidad para controlar la diabetes de tipo 1 sin alterar su estilo de vida6. Una forma de hacerlo es enseñándole a contar carbohidratos6.
- Emplea la lógica cuando utilices azúcar en tus recetas. Cuando hagas galletas o tartas, puedes reducir la cantidad de azúcar en un tercio sin que se note la diferencia1.
- Muchas recetas se pueden modificar para eliminar del todo el azúcar, utilizando extractos de almendra, vainilla, naranja o limón1.
- Del mismo modo, muchas comidas se pueden potenciar con jengibre, pimienta, canela o nuez moscada sin necesidad de azúcar1.
Ofrecer a tus hijos una dieta equilibrada que les enseñe a disfrutar de los alimentos y a controlar la diabetes puede antojarse una tarea complicada.
Sin embargo, con unos pocos cambios y un poco de lógica, puedes enseñarles que los aperitivos no tienen que rebosar de azúcar para estar ricos, y que la diabetes de tipo 1 no impide disfrutar de alimentos deliciosos.
Fuentes
- Sandwell and West Birmingham NHS Trust. Healthy eating for young people with type 1 diabetes. Consultado en agosto de 2022. Disponible en: https://www.swbh.nhs.uk/wp-content/uploads/2021/07/Paediatrics-Healthy-eating-for-young-people-ML5336.pdf
- Cooke, DW, Plotnick, L. Type 1 diabetes in pediatrics. Pediatr Rev. 2008;29:374-385
- Diabetes and diet. The Dudley Group NHS Foundation Trust. Consultado en agosto de 2022
Disponible en: https://www.dgft.nhs.uk/wp-content/uploads/2021/01/Diabetes-and-diet-multiple-daily-injections-paediatric-V4.pdf - Smart CE, et al. Nutritional management in children and adolescents with diabetes. Pediatric Diabetes. 2014; 15(Suppl. 20): 135–153
- VanderWel, BW. et al. Missed Insulin Boluses for Snacks in Youth With Type 1 Diabetes. Diabetes Care. 2010; 33 (3): 507–508. https://doi.org/10.2337/dc09-1840
- Tascini G, et al. Carbohydrate counting in children and adolescents with type 1 diabetes. Nutrients. 2018;10(1):109
