Diabetes: ¿existe una dieta ideal?

Diabetes: ¿existe una dieta ideal?

No existe una «dieta ideal» para las personas con diabetes. Todo el mundo debería seguir un dieta compuesta principalmente por ingredientes naturales y saludables con efectos positivos sobre la glucemia.  

Este tipo de dieta también se denomina dieta mediterránea. Sus beneficios sobre la salud en general y sobre la diabetes en particular están bien demostrados [1,2,3,4,5,6,7]. Pero en términos prácticos, ¿qué debe haber en tu plato?

Dieta mediterránea

Antioxidante, antiinflamatoria, anti-cáncer: la dieta mediterránea cumple todos estos requisitos [1,5]. Por eso no solo está recomendada para las personas con diabetes, sino para la población mundial en su conjunto [5,6].

¿Cuáles son sus puntos fuertes? Muchos productos frescos naturales ricos en fibra, nutrientes y minerales esenciales. De hecho, la dieta mediterránea se compone en gran medida de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales [1,2,5,6,7]. Siguiendo esta dieta puede limitar su consumo de alimentos procesados que suelen ser demasiado dulces, grasos o salados [1,4,5,6,7], y disfrutar de una dieta saludable y equilibrada. Esta dieta también puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 2, e incluso la diabetes gestacional, ya que limita el aumento de peso y optimiza la respuesta del organismo a la insulina, además de estabilizar los niveles de glucosa en sangre [1,2,4,5,6].

En la práctica, es aún mejor elegir alimentos con un índice glucémico (IG) bajo y ricos en fibra, minerales y nutrientes [1,4,5,6]. Son esenciales para el organismo y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre [1,6]. ¡La adopción de la dieta mediterránea te ayudará a seguir estas recomendaciones sin ninguna dificultad!

Diez consejos que te ayudarán a adoptar la dieta mediterránea

1. Elige pescado, huevos y carne blanca, como la del pollo, el pavo y el conejo, que son fuentes de proteína [1,4,5,6,7].
2. Opta por los ácidos grasos insaturados y monoinsaturados de las nueces y otros frutos secos como fuentes de grasa [5,6], y emplea aceite de oliva virgen extra para cocinar, en lugar de mantequilla o margarina [4,5,6,7].
3. Consume como mínimo dos raciones de fruta y tres de verdura al día [4].
4. Trata de incluir en todos los platos alimentos ricos en fibra [6], comiendo más legumbres (guisantes, lentejas y alubias blancas y pintas) y cereales integrales [1,2,3,4,5,6,7].
5. Opta por productos lácteos elaborados con leche desnatada o semidesnatada y yogur griego, queso feta, queso fresco o kefir [1,4,5,7].
6. Reduce el consumo de carne roja y embutidos [4,5,6].
7. Reduce el consumo de cereales refinados y sustitúyelos, por ejemplo, por pasta integral, arroz negro, arroz rojo, quinoa o bulgur [1,2,4,6].
8. Sustituye el pan blanco por pan integral [1,4,6].
9. Reduce la ingesta de productos dulces como tartas, bizcochos, caramelos o refrescos [1,4,6].
10. Si te apetece tomar una bebida con alcohol con la comida, toma vino [6]... Pero no olvides que el alcohol debe consumirse con moderación [2,5].

Déjate inspirar por la dieta mediterránea y pon en práctica todos estos consejos nutricionales, ¡verás lo fácil que te resulta estabilizar tu glucemia y controlar tu diabetes [1]!