Ennen treenejä syön usein välipalana banaanijääjogurttia granolan ja marjojen kanssa. Se on super herkullista. Lisäksi siinä on paljon hiilihydraatteja ja jonkin verran rasvaa ja proteiinia. Se on hyvä suhde, koska se nostaa verensokeria hitaasti, eli verensokeri ei ehdi nousta liian korkeaksi ennen treenien aloittamista. Treenien aikana verensokeri asettuu sitten juuri sopivalle tasolle hiilarien imeytyessä vähitellen. Keksin tämän reseptin itse pari vuotta sitten, ja pidän sitä niin hyvänä, että haluan nyt jakaa sen muillekin. Toivottavasti kokeilette sitä.

1 iso annos

Banaanijääjogurtti

• 180 g pakastettua viipaloitua banaania
• 90 g maustamatonta kevytkefiiriä
• 18 g hunajaa

Maapähkinägranola

• 30 g kaurahiutaleita
• 15 g maapähkinävoita (merisuolalla maustettu crunchy)
• 12 g hunajaa

Koristelu

• 40 g pakastevadelmia (sulatettuna)
• 40 g pakastemustikoita (sulatettuna)
• 15 g maapähkinävoita (merisuolalla maustettu crunchy)

Ravintosisältö per annos

• Energiaa: 615 kcal
• Rasvaa: 18 g
• Hiilihydraatteja: 90 g
• Kuitua: 12 g
• Proteiinia: 17 g

Olen laskenut ravintoarvot sen mukaan, että tehosekoittimen kulhosta saa irti 260 grammaa banaanijogurttia.

1. Kuori kypsät banaanit. Viipaloi banaanit. Aseta viipaleet leivinpaperilla päällystetylle tarjottimelle tms. Anna olla pakastimessa yön yli. Banaaniviipaleita voi säilyttää pakastimessa suljetussa muovipussissa useita kuukausia.
2. Granolan valmistus: Lämmitä uuni 150 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Levitä sekoitus tasaisesti leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Aseta pelti keskelle uunia. Paista noin 15 minuuttia, kunnes granola on kuivaa ja kullanruskeaa. Anna jäähtyä. Säilytä granolaa ilmatiiviissä rasiassa. Granolaa kannattaa tehdä kerralla reilusti.
3. Sekoita pakastetut banaaniviipaleet, kefiiri ja hunaja sakeaksi banaanijogurtiksi.
4. Kaada banaanijogurtti kulhoon. Sirottele granolaa sen päälle. Koristele marjoilla ja lusikallisella maapähkinävoita.

Voit vaihdella aineksia ja niiden määriä mielesi mukaan. Käytä mitä kotoa löytyy. Kefiirin sijaan voit esimerkiksi käyttää luonnonjogurttia, piimää tai rahkaa. Ellet voi syödä maapähkinöitä, kokeile mantelivoita. Joidenkin mielestä banaani on hankalaa insuliinin annostelun kannalta. Koska tässä välipalassa on myös jonkin verran rasvaa, proteiinia ja kuitua, löydät toivottavasti itsellesi sopivan ratkaisun.

*Video BANAANIJÄÄJOGURTTI GRANOLAN JA MARJOJEN KANSSA

DIA.FI.229-01-AUG2023