Posso comer chocolate tendo diabetes?
O chocolate é o seu prazer secreto? Então temos boas notícias para si: o chocolate e a diabetes são perfeitamente compatíveis! Na verdade, o chocolate, especialmente se apresentar uma elevada percentagem de cacau, pode ser benéfico para a sua saúde [1,2,3].
O chocolate está longe de ser um alimento banido da dieta das pessoas com diabetes!
O cacau tem um valor nutricional muito interessante, sendo rico em fitonutrientes, especialmente flavonoides, conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes, e minerais tais como o magnésio, fósforo e ferro. Sendo o cacau o principal ingrediente do chocolate, pode ser perfeitamente incluído na sua dieta [1,2].
Agora que já sossegámos os mais gulosos, vamos analisar mais atentamente os diferentes tipos de chocolate.
Existe algum tipo de chocolate mais indicado para quem tem diabetes?
A resposta é não! Porém, a qualidade do chocolate pode ser muito diferente. É a concentração de cacau que determina a sua qualidade.
Quanto maior for a percentagem de cacau no chocolate, menor será a quantidade de açúcar. O chocolate negro com 70% de cacau apresenta o índice glicémico mais baixo (22), seguido do chocolate de leite (45), e o que apresenta o índice mais elevado é o chocolate branco (45-60).
O chocolate negro contém mais cacau, por isso apresenta mais flavonoides do que o chocolate de leite e o chocolate branco, sendo uma boa escolha [4]. Os flavonoides são conhecidos pelo seu impacto positivo na sensibilidade à insulina [1,2,4], e também podem melhorar o equilíbrio dos níveis da glicemia ao permitir uma maior lentidão na absorção intestinal e na digestão dos hidratos de carbono [1]. Para aproveitar todas estas vantagens para a sua saúde, considere adicionar, ocasionalmente, chocolate negro à sua dieta, seja derretido, em pó, ou na forma de barra de chocolate.
Chocolate negro e diabetes
Rico em magnésio, ferro e vitamina E, o chocolate negro é considerado um alimento saudável. Os seus flavonoides funcionam como agentes antidiabéticos, especialmente para as pessoas com diabetes tipo 2 [1,2]. Alguns estudos científicos demonstraram os efeitos positivos do cacau e do chocolate negro na resistência à insulina , porque ajudam a reduzir o stress oxidativo, a baixar a pressão arterial e a otimizar o metabolismo da glicose [2,3,5].
De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), é possível beneficiar de todas as vantagens dos flavonoides com o consumo de 200 mg por dia. É o equivalente a 40 gramas de qualquer chocolate com mais de 70% de cacau [2,4].
Chocolate branco, chocolate de leite e diabetes
Mais ricos em açúcar e gordura, mas com menor teor de cacau, o chocolate branco e o chocolate de leite não oferecem os mesmos benefícios para a saúde do chocolate negro [1].
O chocolate de leite contém manteiga de cacau, açúcar, leite em pó, lecitina e menos de 25% de cacau. Além disso, o chocolate de leite está associado a efeitos de saúde indesejados devido ao seu elevado teor de açúcar [1]. O chocolate branco também contém manteiga de cacau, leite e açúcar, mas não contém matéria seca de cacau [1].
A maioria dos produtos de chocolate comercializados, confeitaria, barras de chocolate, pastas, etc., apresentam um elevado teor de açúcar e calorias, por isso se recomenda o seu consumo ocasional [2,4].
Em resumo, para grande alívio dos amantes do chocolate com diabetes, não é preciso eliminar o chocolate da sua dieta! Para aproveitar todos os efeitos positivos do chocolate, será importante escolher bem o tipo de chocolate e consumir com moderação. Um consumo exagerado pode levar ao aumento de peso e desequilibrar o controlo glicémico [1].
Fontes
- M.T Montagna et al. Chocolate, Food of the Gods: History, Science, and Human Health. International Journal of Environmental Research and Public health 2019; 16(24):4960. doi: 10.3390/ijerph16244960.
- S.Ramos et al. Effects of Cocoa Antioxidants in Type 2 Diabetes Mellitus. Antioxidants 2017; 6(4):84. doi: 10.3390/antiox6040084.
- S. Raza Shah et al., Use of dark chocolate for diabetic patients: a review of the literature and current evidence. J Community Hosp Intern Med Perspect. 2017; 7(4): 218-221. doi: 10.1080/20009666.2017.1361293.
- J.Morze et al. Chocolate and risk of chronic disease: a systematic review and dose response meta-analysis. European Journal of Nutrition 2020; 59:389–397. doi: 10.1007/s00394-019-01914-9.
- A. Rostami et al. High-cocoa polyphenol-rich chocolate improves blood pressure in patients with diabetes and hypertension. ARYA Atheroscler 2015; 11(1):21-9. PMID: 26089927.
