Jeg forsøger at spise så alsidigt som muligt.

Kost er et meget omdiskuteret spørgsmål, og jeg ønsker ikke at gøre nogen oprørt ved at diskutere dette emne. Jeg følger personligt ikke nogen speciel diæt, men forsøger at spise så alsidigt som muligt og finde en balance i min kost.

 Jeg tror dog protein er en meget vigtig brik i puslespillet i det hele, og noget man bør prioritere. Når jeg som atlet træner, nedbryder jeg mit muskelvæv. Og så er protein nødvendigt for at reparere og genopbygge dette væv, hvilket igen er afgørende for at øge styrke og muskelmasse.

 Protein påvirker også blodsukkerniveauet anderledes end kulhydrater gør. Et måltid med meget protein kan bidrage til en mere stabil blodsukkerkurve, hvilket er vigtigt for os med diabetes. Derudover øges mæthedsfornemmelsen, når man spiser protein, og det kan igen hjælpe med at kontrollere appetitten, hvilket også bidrager til bedre styring af blodsukkerniveauet.

Eksempler på proteiner, der er nemme at få, er kød, kylling, fisk, æg og mejeriprodukter, men bønner, linser, tofu og nødder indeholder også en hel del protein. Et tip til at få mere protein ind i kosten kan være at erstatte visse kulhydrater med mere proteinrige alternativer, for eksempel græsk yoghurt eller kvark i stedet for almindelig yoghurt. Dette resulterer også i en mere stabil blodsukkerkurve, fordi der er færre hurtige kulhydrater i disse produkter.  

DIA.DK.320-01-JUL2024