5 suikervervangers voor mensen met diabetes

We houden allemaal van de smaak van suiker. Als u diabetes heeft en van zoetigheid houdt, maakt u zich dan geen zorgen! Er is een grote verscheidenheid aan geschikte zoetstoffen en suikervervangers die de glycemie niet te veel beïnvloeden. Hier vindt u een lijst met suikervervangers die u kunt gebruiken om drankjes, yoghurt en uw favoriete recepten zoeter te maken.

Diabetes: over welk type suiker hebben we het?

Sucrose, de suiker die beter bekend staat als “tafelsuiker”, wordt zeer gewaardeerd voor zijn smaak, maar is niet zo goed vanuit een voedingsoogpunt.

Of u nu diabetes heeft of niet, het wordt aanbevolen om de consumptie van sucrose te beperken, vooral tussen maaltijden. Maar u kunt nog steeds een breed scala aan alternatieven gebruiken met vergelijkbare of minder calorierijke inhoud, zoals zoetstoffen om uzelf te verwennen!

Toch kan een suikerblokje in uw zak bij hypoglycemie echt helpen!

5 suikervervangers

1 - Honing

Honing, hoofdzakelijk samengesteld uit water, fructose en glucose, is een uitstekend natuurlijk alternatief voor normale kristalsuiker voor iedereen die speciale aandacht moet besteden aan zijn/haar bloedglucosewaarden. Dankzij het hoge gehalte aan fructose, mineralen en flavonoïden heeft het antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl het een lagere glycemische index (GI) en energiewaarde heeft dan witte suiker.

2 - Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof die geen calorieën bevat. Het is een van de gezondste alternatieven voor verfijnde witte suiker. Het heeft een intens zoete smaak en de consumptie ervan veroorzaakt geen glycemische pieken. Het heeft alle voordelen van gewone suiker, maar geen van de nadelen!

Stevia wordt met name aanbevolen voor diabetes type 2, omdat het geen invloed heeft op de bloedglucosewaarde, uw lipidenprofiel of lichaamsgewicht. Het heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom Stevia al sinds de oudheid wordt gebruikt als zoetstof en medicinale plant!

3 - Synthetische zoetstoffen en imitatiesuikers

Synthetische zoetstoffen, ook bekend als “kunstmatige zoetstoffen” of “nepsuiker”, zijn ideaal voor mensen met diabetes die op zoek zijn naar een goed alternatief voor normale suiker. Als voedingsadditieven bootsen ze de smaak van suiker na. De belangrijkste voordelen? Ze bevatten minder calorieën dan normale suiker of helemaal geen calorieën en verhogen de bloedglucosewaarden niet.

De belangrijkste kunstmatige zoetstoffen zijn:

●   sucralose (E955);

●   aspartaam (E951);

●   neotaam (E961);

●   sacharine (E954);

●   cyclamaat (E952);

●   acesulfaamkalium (E950).

De bekendste zoetstoffen, sucralose en aspartaam, zijn respectievelijk 600 en 200 keer zoeter dan normale suiker! Daarom is het mogelijk om de totale gebruikte hoeveelheden te verminderen. Deze nepsuikers hebben echter geen energiewaarde en bevatten geen voedingsstoffen.

4 - Kokossuiker

Kokossuiker heeft een lage GI (35) en is een goed natuurlijk alternatief voor normale suiker. Het is gemaakt van kokospalmsap en bevat grote hoeveelheden vitaminen en mineralen. Kokossuiker oogt, smaakt en smelt bijna net zoals standaardsuiker en kan in de meeste situaties worden gebruikt.

5 - Agavesiroop en ahornsiroop

Agavesiroop en ahornsiroop zijn twee andere mogelijke alternatieven voor normale suiker voor mensen met diabetes. Ze zijn allebei goede natuurlijke zoetstoffen en hebben het voordeel van een lagere GI dan normale suiker en een rijkdom aan voedingsstoffen. Ze bestaan voornamelijk uit fructose, dat wordt gewaardeerd door het verminderde hyperglycemische effect. Agave- en ahornsiroop zijn ideaal voor bakken.