Diabète : quelques exemples de repas bien équilibrés

Pour l’ensemble de la population, il existe de nombreux effets bénéfiques d’une alimentation équilibrée associée à un mode de vie sain et, en particulier pour les diabétiques, bien manger aide à mieux contrôler la glycémie.

Que vous soyez un gourmet ou simplement un gros mangeur, quels sont les aliments recommandés pour le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner ?

Diabète et petit déjeuner

Le petit déjeuner est un petit moment de plaisir, mais c’est aussi un repas important, qui permet à l’organisme de reconstituer les nutriments vitaux et l’énergie après une bonne nuit de sommeil.

Si vous êtes diabétique ou non, c’est une bonne idée de commencer la journée sur un bon pied, avec :

• une tasse de thé ou de café sans sucre ajouté ;
• une portion à base de céréales riche en fibres, comme du pain au blé complet et des céréales au blé complet ;
• un fruit ;
• un produit laitier allégé, tel que du lait écrémé ou demi-écrémé, du lait végétal ou un yaourt.

Il est recommandé de privilégier les aliments à faible indice glycémique (IG), car ils limitent les pics glycémiques après le repas et améliorent le contrôle glycémique à long terme.

Diabète et biscuits

Ces délicieux petits en-cas sont disponibles sous toutes les formes et toutes les saveurs, mais ils cochent toutes les mauvaises cases : ils sont riches en glucides, en graisses saturées, en cholestérol et en sodium.

Diabète et céréales

Tout comme pour la population dans son ensemble, les diabétiques sont encouragés à consommer des aliments riches en fibres. Qu’est-ce que leur super-pouvoir ? Elles ont un effet positif sur le contrôle glycémique en ralentissant la vitesse d’absorption du glucose dans la circulation sanguine.

Les fibres sont abondantes dans les céréales complètes. Vous pouvez donc déguster un bol de muesli ou de flocons d’avoine complets au petit déjeuner, par exemple ! Cependant, les céréales transformées, principalement destinées aux enfants et aux adolescents, ne sont pas recommandées.

Diabète, déjeuner et dîner

Il est temps de déjeuner et de dîner ! Bien sûr, rien ne vous empêche de vous faire plaisir de temps en temps, mais idéalement, il n’est pas recommandé de consommer excessivement des aliments transformés.

Les types d’ingrédients suivants sont recommandés pour un repas équilibré :

• une entrée de légumes crus tels que tomates, chou, radis et carottes râpées ;
• une source de protéines, telle que de la viande blanche (la viande rouge ne doit être consommée qu’occasionnellement), des œufs ou du poisson, ou un substitut de viande tel que le tofu ou le tempeh ;
• des légumes ;
• une portion de féculents, comme des pâtes au blé complet et du riz noir, ou des légumineuses comme des lentilles et des haricots secs ;
• de l’huile végétale à faible teneur en graisses saturées, par exemple de l’huile d’olive, plutôt que du beurre ;
• un produit laitier à faible teneur en matières grasses ou des fruits pour le dessert.

N’hésitez pas à ajouter de la variété en modifiant les combinaisons de légumes crus et cuits, de fruits et de féculents d’un jour à l’autre ! Vous profiterez des avantages particuliers de chaque type de nourriture.

Diabète, collations et bonbons

Vous ne devez pas vous refuser une collation. C’est plutôt l’inverse ! Cela vous permettra de répartir votre apport glucidique plus uniformément tout au long de la journée !

Pour une petite collation de meilleure qualité, mangez un fruit, un produit laitier allégé, un ou deux carrés de chocolat noir ou une poignée de noix comme des amandes, des noix et des noisettes, et essayez de limiter votre consommation de boissons sucrées et d’aliments comme les biscuits, les bonbons au chocolat, les gâteaux, les bonbons, les sodas et les boissons gazeuses.

Comme vous le voyez, vous pouvez apprécier de préparer et de manger des plats savoureux avec une grande variété d’aliments, tout en vous assurant de garder votre diabète sous contrôle !